花生会引起过敏吗？ 哈尔滨大直门医院的医生：花生，大家都非常的了解，那么花生里边究竟有哪些养分物质呢？同时，花生会引起过敏吗？究竟怎么回事，一起来看看吧～

 1.花生的介绍

 花生为豆科作物，优质食用油首要油料种类之一，又叫“落花生”或“长生果”。落花生源于山东乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有栽培，首要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。

 花生的果实为荚果，一般分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的色彩多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的种类及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的色彩为淡褐色或浅赤色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。

 2.花生的养分价值

 1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

 2.花生中所含的脂质根本都是不饱和脂肪酸，其间占一半的份额是但不饱和脂肪酸。

 3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也非常多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰厚。推荐阅读：花生过敏怎么办？

 3.花生会引起过敏症

 花生过敏的症状包含：血压下降、面部和嗓子肿胀，这些都会阻止呼吸，然后导致休克。据英国研究人员计算，在英国，每200个人傍边有大约一人对花生灵敏。尽管部分人仅仅对花生有轻度过敏反应，但是，花生也会令一些人呈现过敏性休克。在英国，每年大约有10个人由于对花生的过敏反应死亡。在2005年，英国研究人员宣布，他们已经发现了花生是如何在部分人群体内引起过敏反应的机制。