山药过敏是咋样的！哈尔滨大直门医院的医生：最近十分爱吃山药粥，滑滑润润的感觉十分好~可就是不喜欢处理山药，不喜欢给山药去皮~~~那种滑滑的粘液不小心弄到手上或脸上，痒的不得了~遇到这种状况，要怎么办呢？

 山药过敏是咋样的！哈尔滨大直门医院的医生：本来它本名叫薯蓣，通称山药，也叫淮山。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。根茎粗，直生，长可达1米。

 山药具有很高的营养价值。它所含的热量和碳水化合物只要同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。主要成分是淀粉，其间的一部分能够转化为淀粉的分化产品糊精，糊精能够协助消化，所以山药是能够生吃的芋类食品。它含有多种微量元素，其间钾的含量较高，所含维生素的品种和数量较少，简直不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来历，也是钙、铁、维生素C的来历。具有健脾益胃助消化，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

 山药过敏，这在医学上归于一种触摸性皮炎。因为不是一切人在触摸山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。现在以为，导致这种触摸性皮炎的要素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤触摸了这两种成分就会呈现瘙痒。